A partir del año de edad el
niño ya debe estar integrado a la dieta familiar, con las excepciones de alimentos
alérgenos o casos especiales en los que el pediatra decida postergar la
introducción de ciertos alimentos. Es necesario ofrecer a los niños una
variedad suficiente de alimentos con la finalidad de favorecer su aceptación,
gusto y satisfacción de requerimientos nutricios.
Lo recomendable es que a esta
edad coman tres comidas principales (desayuno, comida y cena) y dos colaciones.
Pero es importante aclarar que el apetito de un niño no es igual cada día pues
su apetito suele ser irregular por lo que es necesario vigilar la calidad del
alimento y no tanto las cantidades.
Se debe empezar a reemplazar parte de la leche con productos lácteos. Por
ejemplo, una porción de yogurth (125 gr.) preferentemente natural y sin azucar
agregado, o 30 gr. de queso reemplazarán aproximadamente 150 ml. de leche. Esto
es para satisfacer sus necesidades diarias de vitamina D.
El niño debe tomar entre 500 a
700 ml de leche por día (1 vaso = 250 ml).
Se recomienda continuar con el
cereal en el desayuno (125 a 175 ml o ½ a ¾ de taza), ya que le provee hierro.
Y recuerde que el cereal no debe tener azúcares añadidos.
Ofrézcale al menos, 2
porciones de vegetales crudos o cocidos al día. Lo mismo con las frutas. Una porción es aproximadamente
½ taza.
Continúe con las legumbres
(1/4 taza) y las carnes (50 a 100 gr). A esta edad su niño, debe comer 2
porciones de carne o similares al día (huevo entero, pescado, pollo, ternera,
tofu).
También resulta muy sano para su hijo, realizar al menos alguna de las comidas principales en familia, ya que aprenden todo aquello que hagan los mayores, y será más fácil que prueben alimentos nuevos.
Deben evitarse los alimentos o
preparaciones, muy condimentadas, picantes, saladas o azucaradas.
Ejemplo de menú para niños de entre 1 y 2 años.
Desayuno
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Lácteos: 1 vaso de leche de vaca entera
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Frutas: ½ taza en cubitos
Colación de media mañana
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Fruta: ½ taza en cubos o Verudra: ½ taza en cubos
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Cereal : ½ rebanada de pan integral, o 2
galletas, o 1 tortilla.
Comida
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Cereal: ½ taza de arroz o sopa de pasta o
leguminosas (considerar las sopas con crema como porción de lácteos también)
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Vegetales: ½ taza de ensalada
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Proteína : 80-100 g de pollo, carne o pescado
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Frutas: ½ taza fruta de temporada.
Colación a la tarde
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Lácteos: 1 unidad de yogurth natural o 30 g de
queso fresco
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Cereal o fruta : ½ taza de fruta cubitos o 1
rebanada de pan integral o 2 galletas saladas
Cena
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Cereales: ½ taza de pasta o una rebanada de pan
integral o 2 tortillas
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Proteína: 1 unidad de huevo, o jamón picado
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Vegetales : ½ taza de ensalada
